29.2.2008 - Antep'ten Lezzet Paketi Geldi:)
Bu harika şeylerle dolu tabaktakiler, bugün Gaziantep'ten geldi.Bir süredir kardeşim Gaziantep'te asker ve ailemde onunla birlikte orada yaşamaya başladı.Oradaki o harika lezzetlerle tanışınca beni de unutmamışlar ve bir paket yaparak bana da yollamışlar.Sanırım ben de Antap'e taşınacağım,ordakiler ne şanslı ya...
Paketin içindekiler ise olmazsa olmaz antep fıstığı ve antep fıstığının ezilerek şeker haline getirilip paketlenmiş olan ezme vardı.İkincisinde de meşhur kahkesi var.Tadı kandillerde satılan simitlere benziyor ama o kadar tazeki.Dediklerine göre 3 ay bile bayatlamadan dayanabiliyormuş.Tabi baklavayı da unutmamışlar bizimkiler.Onun dışında bir katmer varki böyle bir lezzet olamaz,ipincecik yufkanın arasına kaymak ve antepfıstığı ve şeker ile yapılmış,uğruna şiirler yazılan meşhur İkinci Bahar'da Şener Şen'in yaptığı katmer.Gerçekten de adama şiirler okutturur bu katmer,izninizle ben de okuyacağım:)
Güzeldir istiyakınla, yanmadadır bu gönül
Ey güzel taze yağlı, nefis kaymaklı katmer
Kalmadi billah sabır, bir nebzecik tahammül
Gel ey canların canı, gönül dermanı katmer
Erebilirsem bir kez, bezmi-visale eğer
Değil sana kavuşmak, hayalin cihan değer
Senden ayrı düşenler, neler çekermiş eğer
Gel ey canların canı, gönül fermanı katmer
Kayarak merdaneden, süzülür de çıkarsın
Yeşil fıstık içi ile iştahları açarsın
Çiğnedikçe ağzında, lokum olup akarsın
Gel ey yeşil fıstık, taze kaymaklı katmer
Çok incesin, şeffafsın, zarif bir gelin tülü
Lale gibi rengin var, sanki has bahçe gülü
Seni nasıl vasfedem acizdir kalem dili
Gel ey canların canı, gönül dermanı katmer
Haşa...dünya taami Cenneti-ala malısın
Şeker desem ne mümkün, belki oğul balısın
İhsani bol Tanrı'nın, kullarının yadısın
Gel ey canların canı, taze kaymaklı katmer
Sen taami-latifsin, şanlı sofra layıkı
Seni birkez tadanlar, verir her an salıkı
Vitaminler kaynağı, lokman hekim buyruku
Gel ey canların canı,taze kaymaklı katmer
Şipşirin kıvamınla, gelir ağız lezzeti
Ne olur canım efendim, göster lütfu-izzeti
Yeter Allah aşkına, çektirme bu hasreti
Gel ey canların canı,taze kaymaklı katmer...
| 
dakika 
saniye kaldınız.Tekrar beklerim..