Mutfakta Biri Var

Mutfakta Biri Var - Blogcu Haşhaşlı Çörek - Mutfağımın İçinden - Blogcu

Mutfağımın İçinden

11.5.2007 - Haşhaşlı Çörek

Benim çok sevdiğim haşhaşlı çörek,oğlumun söylemiyle fışfışlı çörek...

Hamur Malzemeleri:

-2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
-1 paket yaş maya
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı toz şeker
-2 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
-1 yumurtanın sarısı

İç Malzemeleri:

-1 kase haşhaş
-yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanması:

2 su bardağı ılık sütte 1 paket mayayı eritin.Eriyen mayayı; 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker, 2 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un ile karıştırarak hamur yapın. Hamurun üzerine bir bez örterek 1,5-2 saat mayalandırın.

Mayalanan hamuru üç parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle 25 cm çapında açın. Hamurları aralarına haşhaşlı iç malzemeden sürerek üst üste koyun. Üç kat hamuru ortadan ikiye bölün. her yarıdan iki parmak kalınlığında paralel parçalar kesin. Kestiğiniz üç katlı parçaların her birini simit gibi burun ve çevirerek sarın.

Çörekleri hafif yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170C fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun..

Yorum yaz!

19.5.2008 - haşhaşlı

Yazan:isimsiz

yarın kızım geliyor dört gündür yoktu. mutfağa gidip yağ un yumurta falan çıkartım sonra doğruca nete.kızıma hazırlık için. muğla 48i gördüm. kızım muğla ünv.de öğrenci bende bu vesileyle eylül 2007 den beri muğla da yaşıyorum. bizim oraların değişi ile buraya göçtük.derken sizin siteye ulaştım dolaşirken ve deee çocukluğumun lezzeti haşhaşlı çörek tarifinizle karşılaştım.ankaradan gelirken afyonun ilçelderinden birinden almıştım dolapta unutmuşum.hemen hamurumu yoğurdum.haşhaşımı hazırladım.hamuru beklerken tarifinizi değişik lezzetlerden hoşlanan 4-5 arkadaşıma yolladım.şu anda ne mi yapıyorum ? PİŞİRDİM VE YİYORUM KALİTE KONTRÖLÜ YANİ .MÜTHİİİİİİİŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ. elinize yüreğinize bloğunuza sağlık.ufaklık cok tatlı allah bağışlasın.kolay gelsin.

Bağlantı