22.9.2007 - Ramazan Geldi Hoş Geldi Etkinliği

Bu ayki yemek etkinliğinin konusu  Ramazan yemekleri ve ev sahibi Suheyla .Kendisine kolay gelsin diyorum ve başarılar diliyorum...

Ramazanda Sivas'ta iftarların olmazsa olmazı Pestükan Çorbası tarifini vereceğim...Pestükan bir nevi yoğurt konsantresidir,bunun yerine yoğurt da kullanılabilir...

malzemeler:

-1,5 yemek kaşığı un

-1 yumurta

-1 çay bardağı yıkanmış pirinç (pirinç yerine aşurelki buğday da kullanılabilir)

-2 su bardağı yoğurt

-2 litre soğuk su

-3 yemek kaşığı tereyağı

-1 yemek kaşığı nane

-1 avuç kadar haşlanmış nohut

-tuz

not: yoğurt+2lt su yerine 1lt ayran + 1 lt su kullanabilirsiniz. bu durumda ayranı ve suyu eklemeden önce diğer malzemeleri karıştırın.

hazırlanması:

1. su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. devamlı karıştırarak suyu ekleyin.

2. yüksek ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak çorbayı kaynayana kadar pişirin. kaynayınca altını kısın ve pirinçler uzayana kadar pişirmeye devam edin.

3. pirinçler uzayınca altını kapatın. bu arada tereyağını eritip nane ile karıştırın. bunu çorbaya ilave edin. servis yapmadan hemen önce tuzunu ilave edin.

2007-10-23 18:44:51 - mrb

2007-09-26 10:23:06 - oy oy ne güzel çorba

2007-09-23 01:21:06 - mm